さやのキママにお料理レシピ

【1月25日お弁当】
豚の角煮　大根添え

【材料】
豚バラブロック、大根、ネギ

【作り方】
　①豚ばらはとりあえず油を抜く為にゆでまくる
　②しっかり油を抜いたら3ｃｍくらいに切る(お弁当用)
　③大根は厚めの銀杏切り。面とってね
　④ネギは3ｃｍくらいに切る
　⑤だし、水、お酒でとりあえず煮込む
　⑥煮えてきたらお醤油、味りんで味付け
　
　

【1月25日お弁当】
緑野菜バター炒め

【材料】
アスパラ、枝豆、ヤングコーン、タマネギ

【作り方】
　①アスパラは3ｃｍに切り、ラップにくるんでレンジでチン
　②ヤングコーンもラップにくるんでレンジでチン
　③材料を全てフライパンで炒める
　④塩コショウ、ガーリックパウダーで味付け
　⑤バターで香りをつける
　　

【1月24日夕飯】
なすのペペロンチーノ

【材料】
ナス、タマネギ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪

【作り方】
　①ナスは輪切り
　②タマネギとニンニクはスライス
　③ベーコンは1ｃｍに切る
　④オリーブオイルをフライパンで熱して
　　ニンニク、鷹の爪を炒める
　⑤ベーコンを炒める
　⑥なすを炒める
　⑦パスタを投入していためる
　
　

【1月24日お弁当】
小松菜とジャコと厚揚げの煮物

【材料】
小松菜、ジャコ、厚揚げ、しめじ

【作り方】
　①小松菜は３ｃｍほどに切る
　②厚揚げは油ヌキをして１ｃｍほどに切る
　③醤油小１、みりん小１、ダシで味を調え材料を煮る
　
　

【1月22日お弁当】
豚と野菜の塩炒め

【材料】
ほうれん草、ニンジン、シメジ、豚バラブロック、枝豆、アスパラ

【作り方】
　①ほうれん草、アスパラは３ｃｍに切る
　②ニンジンは細切りにする
　③豚バラブロックは１ｃｍに切り、ガーリックと
　　塩コショウ、しょうがで下味をつける
　④③を片栗粉でまぶす
　⑤多めの油をフライパンで熱して④を炒める
　⑥野菜を投入し、炒める
　⑦塩コショウ、中華ダシで味を調える
　
　
　

【1月22日お弁当】
野菜のオロシナメタケ和え

【材料】
ほうれん草、ニンジン、シメジ、大根、ナメタケ

【作り方】
　①ほうれん草は３ｃｍに切ってさっとゆでる
　②ニンジンは細切りにしてレンジでチン
　③シメジもさっとゆでる
　④大根はおろす
　⑤材料をナメタケで和える
　
　
　

【1月18日お弁当】
コールスロータラコ風

【材料】
キャベツ、もやし、しめじ
明太子、マヨネーズ

【作り方】
　①もやし、キャベツ、しめじをゆでる
　②明太子は皮を取り除く
　③マヨネーズと①②を混ぜあわせる
　
　
　
　
　

【1月18日お弁当】
ピーマンの肉詰め

【材料】
ピーマン、タマネギ、合挽き肉、タマゴ、
片栗粉、塩、コショウ、ガーリオックパウダー、お醤油

【作り方】
　①タマネギをみじん切りにする
　②合いびき肉とタマゴと①を混ぜる
　③塩、コショウ、ガーリックパウダー、お醤油で味付け
　④ピーマンは半分に切って中身を取り出す
　⑤④のピーマンの内側に片栗粉をまぶす
　⑥⑤のピーマンに③を詰める
　⑦フライパンに油をひいて熱し、⑥のピーマンをお肉の方から焼く
　⑨適度に焼き色がついたら弱火にして中まで日を通す