レシピメモ ja 2007-01-25T09:58:44+09:00 stereolog http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=07010012 2007-01-25T09:37:19+09:00 2007-01-25T09:37:19+09:00

【1月25日お弁当】豚の角煮　大根添え【材料】豚バラブロック、大根、ネギ【作り方】　①豚ばらはとりあえず油を抜く為にゆでまくる　②しっかり油を抜いたら3ｃｍくらいに切る(お弁...

saya メインお肉系(黄) 豚の角煮　大根添え

【材料】
豚バラブロック、大根、ネギ

【作り方】
　①豚ばらはとりあえず油を抜く為にゆでまくる
　②しっかり油を抜いたら3ｃｍくらいに切る(お弁当用)
　③大根は厚めの銀杏切り。面とってね
　④ネギは3ｃｍくらいに切る
　⑤だし、水、お酒でとりあえず煮込む
　⑥煮えてきたらお醤油、味りんで味付け
　
　

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【1月25日お弁当】緑野菜バター炒め【材料】アスパラ、枝豆、ヤングコーン、タマネギ【作り方】　①アスパラは3ｃｍに切り、ラップにくるんでレンジでチン　②ヤングコーンもラップ...

saya 野菜(緑) 【1月25日お弁当】
緑野菜バター炒め

【材料】
アスパラ、枝豆、ヤングコーン、タマネギ

【作り方】
　①アスパラは3ｃｍに切り、ラップにくるんでレンジでチン
　②ヤングコーンもラップにくるんでレンジでチン
　③材料を全てフライパンで炒める
　④塩コショウ、ガーリックパウダーで味付け
　⑤バターで香りをつける
　　

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【1月24日夕飯】なすのペペロンチーノ【材料】ナス、タマネギ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪【作り方】　①ナスは輪切り　②タマネギとニンニクはスライス　③ベーコ...

saya 麺 なすのペペロンチーノ

【材料】
ナス、タマネギ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪

【作り方】
　①ナスは輪切り
　②タマネギとニンニクはスライス
　③ベーコンは1ｃｍに切る
　④オリーブオイルをフライパンで熱して
　　ニンニク、鷹の爪を炒める
　⑤ベーコンを炒める
　⑥なすを炒める
　⑦パスタを投入していためる
　
　

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【1月24日お弁当】小松菜とジャコと厚揚げの煮物【材料】小松菜、ジャコ、厚揚げ、しめじ【作り方】　①小松菜は３ｃｍほどに切る　②厚揚げは油ヌキをして１ｃｍほどに切る　③醤油...

saya 野菜(緑) 【1月24日お弁当】
小松菜とジャコと厚揚げの煮物

【材料】
小松菜、ジャコ、厚揚げ、しめじ

【作り方】
　①小松菜は３ｃｍほどに切る
　②厚揚げは油ヌキをして１ｃｍほどに切る
　③醤油小１、みりん小１、ダシで味を調え材料を煮る
　
　]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=07010016 2007-01-22T23:55:38+09:00 2007-01-22T23:55:38+09:00

【1月22日お弁当】豚と野菜の塩炒め【材料】ほうれん草、ニンジン、シメジ、豚バラブロック、枝豆、アスパラ【作り方】　①ほうれん草、アスパラは３ｃｍに切る　②ニンジンは細切り...

saya メインお肉系(緑) 豚と野菜の塩炒め

【材料】
ほうれん草、ニンジン、シメジ、豚バラブロック、枝豆、アスパラ

【作り方】
　①ほうれん草、アスパラは３ｃｍに切る
　②ニンジンは細切りにする
　③豚バラブロックは１ｃｍに切り、ガーリックと
　　塩コショウ、しょうがで下味をつける
　④③を片栗粉でまぶす
　⑤多めの油をフライパンで熱して④を炒める
　⑥野菜を投入し、炒める
　⑦塩コショウ、中華ダシで味を調える
　
　
　]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=07010015 2007-01-22T23:51:54+09:00 2007-01-22T23:51:54+09:00

【1月22日お弁当】野菜のオロシナメタケ和え【材料】ほうれん草、ニンジン、シメジ、大根、ナメタケ【作り方】　①ほうれん草は３ｃｍに切ってさっとゆでる　②ニンジンは細切りにし...

saya 野菜(緑) 野菜のオロシナメタケ和え

【材料】
ほうれん草、ニンジン、シメジ、大根、ナメタケ

【作り方】
　①ほうれん草は３ｃｍに切ってさっとゆでる
　②ニンジンは細切りにしてレンジでチン
　③シメジもさっとゆでる
　④大根はおろす
　⑤材料をナメタケで和える
　
　
　

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【1月18日お弁当】コールスロータラコ風【材料】キャベツ、もやし、しめじ明太子、マヨネーズ【作り方】　①もやし、キャベツ、しめじをゆでる　②明太子は皮を取り除く　③マヨネー...

saya 野菜(緑) コールスロータラコ風

【材料】
キャベツ、もやし、しめじ
明太子、マヨネーズ

【作り方】
　①もやし、キャベツ、しめじをゆでる
　②明太子は皮を取り除く
　③マヨネーズと①②を混ぜあわせる
　
　
　
　
　

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【1月18日お弁当】ピーマンの肉詰め【材料】ピーマン、タマネギ、合挽き肉、タマゴ、片栗粉、塩、コショウ、ガーリオックパウダー、お醤油【作り方】　①タマネギをみじん切りにする...

saya メインお肉系(緑) ピーマンの肉詰め

【材料】
ピーマン、タマネギ、合挽き肉、タマゴ、
片栗粉、塩、コショウ、ガーリオックパウダー、お醤油

【作り方】
　①タマネギをみじん切りにする
　②合いびき肉とタマゴと①を混ぜる
　③塩、コショウ、ガーリックパウダー、お醤油で味付け
　④ピーマンは半分に切って中身を取り出す
　⑤④のピーマンの内側に片栗粉をまぶす
　⑥⑤のピーマンに③を詰める
　⑦フライパンに油をひいて熱し、⑥のピーマンをお肉の方から焼く
　⑨適度に焼き色がついたら弱火にして中まで日を通す
　
　
　

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【1月09日お弁当】野菜タップリナムル【材料】もやし、ブロッコリーの芽、ニンジン、ほうれん草【作り方】　①ニンジンを細切りにする　②ほうれん草は５ｃｍくらいに切る　③もやし...

saya 野菜(緑) 野菜タップリナムル

【材料】
もやし、ブロッコリーの芽、ニンジン、ほうれん草

【作り方】
　①ニンジンを細切りにする
　②ほうれん草は５ｃｍくらいに切る
　③もやし、ニンジン、ほうれん草は軽くゆでる
　④③の水をしっかり切って、ボールに入れる
　⑤④にブロッコリーの芽を入れる
　⑥ごま油、塩、コショウ、オイスターソースで味を調える
　⑦お好みでラー油も可
　
　
　

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【1月09日お弁当】ジャガイモモチ(梅風味)【材料】ジャガイモ、レンコン、梅、片栗粉【作り方】　①レンコンを5mmの輪切りにする　②ジャガイモをすりおろす　③梅を細かくたたいて混...

saya 野菜(白) ジャガイモモチ(梅風味)

【材料】
ジャガイモ、レンコン、梅、片栗粉

【作り方】
　①レンコンを5mmの輪切りにする
　②ジャガイモをすりおろす
　③梅を細かくたたいて混ぜる
　④片栗粉を混ぜる
　⑤フライパンを熱し、多めの油を引く
　⑥フライパンに④をスプーンですくって
　　一口サイズに丸く配置
　⑦手早く⑥の上にレンコンの輪切りを載せる
　⑨しっかり焼くとＯＫ
　⑩塩味たりないと思ったら塩コショウで味付け
　

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【1月10日お弁当】春菊の白和え【材料】春菊、ニンジン、こんにゃく、インゲン豆、木綿豆腐タレＡ→白味噌：小２、練りゴマ：大1/2、酒：小２　　　　砂糖：大２、塩：少々タレＢ→酒...

saya 野菜(白) 【1月10日お弁当】
春菊の白和え

【材料】
春菊、ニンジン、こんにゃく、インゲン豆、木綿豆腐
タレＡ→白味噌：小２、練りゴマ：大1/2、酒：小２
　　　　砂糖：大２、塩：少々
タレＢ→酒：小２、だし：50cc、醤油：小１、砂糖：小２
　
【作り方】
　①こんにゃくを細く切って、熱湯でさっとゆでる
　②春菊は軽くゆでて、水をきり、3cmくらいに切る
　③インゲン豆も軽くゆでて小さく刻む
　④お豆腐はゆでて水分を取る
　⑤ニンジンも細く切って、①と一緒に
　　タレＢで水分がなくなるまで煮る(下味処理)
　⑥ボールにタレＡを混ぜる。
　⑦　⑥に木綿豆腐を投入し、豆腐を砕きながら混ぜる
　⑧味が調ったら、②の春菊と③のインゲン豆、⑤の
　　ニンジンとこんにゃくを入れて混ぜる
　

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【1月09日お弁当】タラコ入り玉子焼き【材料】卵：３個、タラコ瓶、白だし、酒　 【作り方】　①卵をといて、その中にタラコ瓶を投入　②だしとお酒を少々入れる　③弱火のフライパ...

saya タマゴ 【1月09日お弁当】
タラコ入り玉子焼き

【材料】
卵：３個、タラコ瓶、白だし、酒
　
【作り方】
　①卵をといて、その中にタラコ瓶を投入
　②だしとお酒を少々入れる
　③弱火のフライパンに油を引いて②を少しづつ流し込んでは
　　巻くのを繰り返す
　

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【1月09日お弁当】レンコンとシャケの炒め物【材料】レンコン、シャケフレーク　 【作り方】　①レンコンはスライスして水にさらしておく　②フライパンに油を多めにひいてレンコン...

saya サブお肉系(赤) 【1月09日お弁当】
レンコンとシャケの炒め物

【材料】
レンコン、シャケフレーク
　
【作り方】
　①レンコンはスライスして水にさらしておく
　②フライパンに油を多めにひいてレンコンを炒める
　③火が通ってきたら鮭フレークを投入
　

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【1月09日お弁当】鶏肉とエリンギ、キャベツの炒め物【材料】鶏モモ、エリンギ、キャベツ、ガーリックパウダー、塩コショウタレ(醤油：小２、酒：小２、味りん：小２)　 【作り方】　...

saya メインお肉系(緑) 【1月09日お弁当】
鶏肉とエリンギ、キャベツの炒め物

【材料】
鶏モモ、エリンギ、キャベツ、ガーリックパウダー、塩コショウ
タレ(醤油：小２、酒：小２、味りん：小２)
　
【作り方】
　①鶏モモは一口サイズに切って塩コショウを振っておく
　②フライパンに油をひいて鶏モモを炒める
　③鶏に色がついてきたら、エリンギ、キャベツを入れる
　④ガーリックパウダーを少々ふる
　⑤キャベツに油がまわったら、タレをかけて水分を飛ばしたら出来上がり
　

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【1月09日お弁当】ニンジンの洋風玉子焼き【材料】卵：３個、ニンジン：1/2、粉チーズ、牛乳、パセリ　 【作り方】　①ニンジンはおろし、パセリはみじん切り　②卵をといて、その中...

saya タマゴ ニンジンの洋風玉子焼き

【材料】
卵：３個、ニンジン：1/2、粉チーズ、牛乳、パセリ
　
【作り方】
　①ニンジンはおろし、パセリはみじん切り
　②卵をといて、その中に①と粉チーズ、牛乳を入れる
　③弱火のフライパンに油を引いて②を少しづつ流し込んでは
　　巻くのを繰り返す
　

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今日は七草粥の日です 春の七草：せり 　　　　　なずな(ぺんぺん草) 　　　　　ごぎょう(ハハコグサ) 　　　　　はこべら(はこべ) 　　　　　ほとけのざ(コオニタビラコ) 　　　　　す...

saya その他 今日は七草粥の日です

春の七草：せり
　　　　　なずな(ぺんぺん草)
　　　　　ごぎょう(ハハコグサ)
　　　　　はこべら(はこべ)
　　　　　ほとけのざ(コオニタビラコ)
　　　　　すずな(カブ)
　　　　　すずしろ(ダイコン)

ということで、スーパーで七草を買ってきて食しました
スーパーに、七草リゾットのレシピがあったので
今回はそれに挑戦
　

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]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=06120001 2006-12-28T18:03:29+09:00 2006-12-28T18:03:29+09:00

まもなく実家に向けて出発するわけですが･･･ リクエストがあったので作りましたっ お正月と言えば「栗きんとん」 我が家では祖母が毎年作ってくれてました なかなかの力仕事だっ...

saya 甘味 まもなく実家に向けて出発するわけですが･･･
リクエストがあったので作りましたっ

お正月と言えば「栗きんとん」
我が家では祖母が毎年作ってくれてました
なかなかの力仕事だったなぁ～

生憎、祖母のレシピは分からないですが
取り合えず今日のレシピ
　

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]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=06120002 2006-12-26T18:06:43+09:00 2006-12-26T18:06:43+09:00

ニンジンが残ってる･･･オレンジ色のおかずって何だろう？キンピラは昨日レンコンで作ったし、炒め物はあるし･･･ということで考えたのが『ひじきと厚揚げ豆腐の煮物』　

saya 野菜(その他) オレンジ色のおかずって何だろう？
キンピラは昨日レンコンで作ったし、
炒め物はあるし･･･

ということで考えたのが
『ひじきと厚揚げ豆腐の煮物』
　

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]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=06120003 2006-12-12T23:08:54+09:00 2006-12-12T23:08:54+09:00

【携帯から】また…口内炎…とりあえず春菊が食べたくなり昨日調理相変わらず和牛しか売ってないスーパー普通のスーパーですよ！？100グラム500円のバラって…(T∇T)庶民には買えない...

saya メインお肉系(緑)
また…口内炎…
とりあえず春菊が食べたくなり昨日調理

相変わらず和牛しか売ってないスーパー
普通のスーパーですよ！？
100グラム500円のバラって…(T∇T)
庶民には買えない値段だわ
一応、閉店間際狙って1580円を500円で購入
ある意味農家の人はショック！？
それでも高いよ…

【メニュー】
１、春菊の肉巻き
２、春菊と牛肉とマイタケの甘辛煮
　

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]]> http://www.super-hi.com/saya/fu-wa/cooking/index.php?id=06120004 2006-12-09T00:18:43+09:00 2006-12-09T00:18:43+09:00

実家からサツマイモが届きました母が育てたサツマイモです♪母は色んなものを作ってるのあ、家庭菜園ね。　

saya メインお肉系(黄) 母が育てたサツマイモです♪
母は色んなものを作ってるの
あ、家庭菜園ね。
　

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