#id06110011 06.11.14, 23:07
鳥肉とこんにゃくの煮付け＆キャベツのカレー炒め
今日はのメニューは
①鳥肉とこんにゃくの煮付け
②キャベツのカレー炒め
【作り方】
１．鳥肉とこんにゃくの煮付け
①鳥肉を適度な大きさに切り、片栗粉をまぶし、湯通し
②こんにゃくと鶏肉を炒める
③しょうゆ、みりん、だし、砂糖、お酒、塩で味付けて煮る
２．キャベツのカレー炒め
①キャベツを切る
②ソーセージ（ツナ）とキャベツを炒める
③カレー粉とソースで味付け
※ 母はここで隠し味にケチャップを用いるらしい
posted by saya レシピ comments: 43
食べた事ないぞ(--? 筑前煮に似てるのかな？
今度作ってみよ♪
こんにゃくおでんに鶏肉が入ってる感じです♪
作った昨日はそうでもなかったけど
今日は味がしみたのか結構いけた（笑）
そう言えば、おでんで鶏肉って食べないねぇ？
つくね団子くらいかな？
鶏肉大好きなんだよねぇ(^-^)
私も鶏好き♪実は皮がすきだったり♪
でも、砂摺りも、ハツも身も好き♪
片栗しておけば身がパサパサしなくていいですよ♪
パリパリになったらそれはそれで良し、しっとりならそれも良し(^-^)
砂摺り、レバー、ハツ、さえずり、ボン尻、何処食っても美味いねぇ。
パサパサを抑えるって事は、胸肉あたりに有効なんかな？
今度試してみますね♪
片栗粉でから揚げするといいよねぇ～！ すこぉしコーンスターチ混ぜると更にんまいっ(^O^)/
コーンスターチは持ってないです
そんな使い方があるんですねっ
胸肉よりモモ肉の方がすきで、滅多にかわないから
その効果はわからないです(^o^;
いっちょかみでくいついてしまいましたわん(^^)
(いっちょかみって標準語？広島弁？）
私も鶏肉はもも肉の方が好き♪胸肉は買わないな～
我が家はめったに牛肉は買わず豚＆鶏専門です。
牛肉はももの赤身を買いﾀﾀｷを作る時ぐらいだな～
最近寒くて鍋ばかりしてる。
これって手抜き???（笑）
ストック肉も、鳥ももか豚バラばかり(笑)
それが･･･
「いっちょみか」ってわからないのです(^o^;
やっぱり牛は滅多つかわないですよね
お鍋、温まるからスキ
でも、なかなか減らないから
私の場合はかなり手抜き料理になっちゃう(^o^;
＞ たくちゃん
やっぱりモモですよね♪
そうそう、私もパサパサがダメなの
ストックも同じ感じ（笑）